CANAPES EN FLORES DE SALMON

17 juillet 2008

CANAPES EN FLORES DE SALMON

Hoy les propongo esta original receta de canapes en forma de flor ,preparados con salmon ahumado sobre una estrella de patata.
Una receta linda y deliciosa.

RECETA:
INGREDIENTES PARA 10 FLORES:
2 patatas/papas
150 gr de salmon ahumado
sal
huevas de salmon

PREPARACION:
Pelar y cortar las patatas en redondelas de 1 cm de altura,despues ,con la ayuda de un moldecito en forma de estrella(si ud no tiene este molde puede utilizar cualquier otro,con cualquier otra forma o simplemente contar la forma de estrella con un cuchillo sin necesidad de molde) cortar las patatas dandoles la misma forma del molde y ponerlas a cocer en un poco de agua caliente con sal durante 15 a 20 minutos (irlas pinchando con la punta de un cuchillo para comprobar si estan cocidas)...

Aparte-Cortar el salmon en lonjitas/laminas finas de 5 cm de largo ...

E irlas poniendo sobre la patata cocida para ir formando la flor , poner de 5 lonjitas por patata (ponemos 4 medios ciculos como girados hacia dentro para ir formando los petalos y un circulo en medio de la flor en el cual pondremos las huevas de salmon) ...

Y presentar los canapes en platitos pequenos.

No les parece bello?.......ademas queda delicioso!.

Buen provecho!
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