POLLO ESTILO ASIATICO

13 juillet 2008

Hoy les propongo esta deliciosisima receta de pollo estilo asiatico,esta receta la saque de un libro llamado "Les essentiels de la cuisine" y la verdad es que el resultado es verdaderamente delicioso ,aunque es cierto que hay que tener todos los ingredientes para que la receta sea perfecta,pero hoy en dia podemos facilmente encontrar estos ingredientes en grandes supermercados.
Aqui les dejo la receta.

RECETA:
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:
4 pechugas de pollo/escalopas de pollo
40 gr de cacahuates/manis
300 ml de agua
sal,pimienta
2 dientes de ajo
1 cucharada sopera de harina
3 o 4 cebollitas nuevas
un poco de aceite
40 gr de nueces de acaju
250 ml de Pineau (es un licor)

PREPARACION:
Cortar la carne de pollo en pedazos,ponerlos en una fuente y agregregarles 1 cucharada sopera de harina,mezclar todo...

Aparte-Poner aceite en una sarten, calentar , agregar los trozos de pollo y dorarlos bien por todos lados (siempre revolviendo)...

Entonces agregar las nueces de acaju,los cacahuates/manis,el ajo picadito las cebollitas nuevas (guardar un poco de la parte verde de las cebollitas para adornar el plato una vez terminado),la sal ,la pimienta y mezclar...

Agregar el alcohol Pineau y dejar cocer todo durante 5 minutos,agregar el agua y dejar cocer todo durante 1/4 de hora.
Una vez pasados los 15 minutos,subir el fuego al maximo de la cocina para reducir la cantidad de liquido(siempre revolviendo para que la preparacion no se queme),si ud lo desea puede dejarlo bien seco,personalmente me gusta con un poco de salsa...

Y servir acompanado de arroz blanco o pastas.
Queda delicioso.

Buen provecho!
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&