16 mai 2008
TARTA DE ATUN
Acontinuacion les presento una deliciosa receta de tarta de atun,espero les guste.
RECETA:
INGREDIENTES:
1 masa para tartas
1 tarro de atun
1 cebolla
sal y pimienta
nuez moscada
2 huevos
200 gr de crema/nata liquida
100 gr de leche
75 gr de queso rallado
1 1/2 de lentejas o frijoles crudos-secos
PREPARACION:
Instalas la masa en el molde de tarta ...
Enseguida poner sobre la masa un papel de mantequilla/papel de horno (tratando de que el papel caiga perfectamente en la tarta) y poner sobre este papel unas lentejas o frijoles crudos (esto ayudara a poner peso sobre la masa y asi esta no se hinchara al cocerla en el horno), y llevarla al horno durante 12 a15 minutos a 210 grados
Una vez pasados los 12 a 15 minutos ,sacar la tarta del horno y retirar el papel con los frijoles o lentejas que le habiamos pueto antes.
Dejar enfriar la tarta en el mismo molde.
Aparte- En una fuente batir los dos huevos con la crema , la leche,sal , pimienta
y una pizca de nuez moscada.
Aparte- Poner en la tarta el atun desmenuzado y agregar la cebolla picadita en cubitos bien pequenitos...
Y sobre la cebolla y el atun agregar la preparacion de huevo y crema/nata liquida que hemos echo antes y terminar poniendo por encima el queso rallado
Y llevar al horno durante 35 minutos a 180 grados (nivel 5) y una vez que este bien doradita por encima sacarla y servirla fria o caliente.
Queda realmente deliciosa.
Buen provecho!
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MASA TARTAS
Hoy quiero presentarles esta receta de una masa tartas,es una masa que se utiliza mucho en todo tipo de tartas tanto saladas como dulces.
Quiero mostrarles la receta de esta masa porque a continuacion justamente les presentare una tarta salada de atun en la cual necesitaremos esta masa.
RECETA:
INGREDIENTES:
1 1/2 taza de harina (165 gr)
1/4 cucharadita pequeña de sal
1/2 taza de mantequilla (100 gr)
4-5 cucharadas soperas de agua (60 ml)
PREPARACION:
Preparar todos los ingredientes
En una fuente grande mezclar la harina y la sal.
Aparte- Cortar la mantequilla en pedazos pequenos e incorporarlos a la harina...
Y mezclar los ingredientes durante 5 minutos o mas hasta obtener una masa arenosa ( hasta que se formen como bolitas,como en la foto)
Agregar el agua (poco a poco) y amasar la masa hasta que comience a unirse y a despegarse de las paredes de la fuente en la cual la estamos amasando
Y formar dos grandes bolas con la masa...
Dejar la masa en la misma fuente la cual taparemos con un plastico y la llevaremos al resfrigerador durante 30 minutos minimo.
Una vez pasados los 30 minutos podremos utilizar nuestra masa en cualquier tarta que hagamos.
Si al sacar la masa del resfrigerador uds siente que esta muy dura para amasarla,entonces dejela reposar durante 15 minutos a temperatura ambiente antes de estirarla para instalarla sobre el molde de tarta.
Una vez la masa instalada en el molde para tartas no olvide de cortar la masa que sobre del molde para que quede perfectamente instalada en el.
Y ya la podemos utilizar en cualquier tipo de tarta!!!!!
Facil no les parece???
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