11 mai 2008
FELIZ DIA DE LA MADRE.
Estaba oscuro...
Solo el rayo de la luz de tus ojos.
Me enseñaste a respirar
y tus entrañas acariciaban mi frágil cuerpo.
Soñaba con colores
y te imaginaba hermosa,
fueron nueve meses en un mundo rosa.
Crecí de a poco con tu calor
me alimentaba con tus caricias
y frases de amor.
El momento llegaba
iba a conocerte,
estaba muy protegida
con miedo de perderte...
Se hizo la luz
una mañana de febrero,
mamá ahí estabas tú
tan maravillosa y tan dulce
como te había imaginado.
Aprendí con el correr del tiempo
y en mis andanzas peligrosas
de cada uno de tus consejos
valorados en cada acto
de mis diecinueve años,
y soñando cada vez
que me encuentro lejos,
con tus palabras
que envuelven mis vivencias
y acobardan los miedos
de mi juventud.
Ahora a los 29 soy madre y se que
ser medre es darlo todo
en amor y plenitud
COMPLETOS
Hoy quiero proponerles una receta muy especial, COMPLETOS.
Completos es un sandwich que se prepara mucho en Chile,es muy parecido al hot dog pero lleva otros ingredientes.
Estos completos los preparamos hoy en casa y la verdad es que quedaron deliciosos.
Aqui les dejo la receta.
RECETA:
INGREDIENTES PARA 4 SANDWICHES:
1 salchicha por sandwich
1 palta/aguacate maduro
2 tomates
4 panes de hot dog
mostaza
mayonesa
pasta de aji/pasta de chile picante/pasta de pimiento picante
aceite
sal y pimienta
PREPARACION:
Calentar las salchichas en una cacerola con agua hierviendo durante 5 o 6 minutos y sacarlas
Limpiar y sacarle el cuesco a la palta/aguacate y molerla en un plato con la ayuda de un tenedor ,agregarle sal y aceite y mezclar todo bien
Aparte- Lavar los tomates y picarlos en cubitos pequenitos,agregarles sal y aceite y mezclar todo bien
Preparar los panes:
Si estan frios,calentarlos unos minutitos en el horno para que al servirlos esten calientes y crujientes.
Cortar los panes de un lado hacia el otro (NO dibidirlos en dos partes,tienen que quedar como una bolsa para que despues los ingredientes no se salgan del pan) y comenzar a rellenarlos....
... Primero ponemos la salchicha tratando de empujarla delicadamente(sin que el pan se rompa) hacia el fondo del pan para tener lugar para agregar los otros ingredientes...
Sobre la salchicha ponemos el tomate picadito y sazonado que hemos echo antes...
Sobre el tomate ponemos la preparacion de palta/aguacate...
Sobre la palta/aguacate ponemos la mostaza...
Sobre la mostaza la mayonesa...
Y al final le ponemos la pasta de aji/pimiento picante/chile picante (solo a las personas que les gusta lo picante)
Tengo que confesar que el pan de hot dog lo hice yo misma en casa,pero uds lo pueden comprar ,no creo que sea muy dificil conseguirlo, tambien compre estos aparatitos especiales para poner los completos encima,pero eso si les sera mas dificil de conseguir ya que yo los compre en uno de mis viajes a Chile y la verdad son bien practicos,pero si no lo tienen pueden poner al lado de cada completo unas servilletas de papel y eso ayudara a que el completo no se caiga hacia el lado.
Y a disfrutarlo porque les aseguro que queda realmente delicioso.
Buen provecho!
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