22 juillet 2007
RECETAS CHILENAS,DES RECETTES COCKTAIL CHILIEN!
COLA DE MONO (LIQUEUR DE LAIT)
Ingredientes:
1/2 litro de leche
1 cucharada de cafe instantaneo
1/2 cucharaditas de vainilla
1 clavo de olor
1 palito de canela
1 pizca de nuez moscada
3 cucharas de azucar o a gusto
3 cucharadas colmadas de aguardientes (grandes) o a gusto de 50 grados.
Preparacion:
Hierva el azucar en un poco de agua con la canela,nuez moscada y clavo de olor.Retire del fuego,cuele y disuelva ahi el cafe.Anada la vainilla y el aguardiente y todo frio incorporelo a la leche hervida.
Guarde en el resfrigerador hasta el momento de servir.
Ingredients:
1/2 litre de lait
1 cuillere a cafe de cafe en poudre
1/2 cuillere a cafe de vanille
1 clou de girofle
1 ptit baton de canelle
1 pincee de noix muscade
3 cuillere a soupe de sucre
3 cuillere a soupe (o plus si on veux) d eau de vie.
Preparation:
Fair bouiller ensemble le sucre,la canelle,noix muscade,clou de girofle dans un ti peu d eau.
Retirer du feu .Avec l aide d un passoir enlever la canelle,clou de girofle et la noix muscade,et incorporer le cafe en poudre.Ajoute la vanille et l eau de vie (tout ca, froid) melanger tout doucement avec le lait deja bouilli mais froid.
Retirer , garde dan le frigo et servir.
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PISCO SOUR (Pisco au citron)
Ingredientes:
3 medidas de pisco
1 medida de jugo de limon
2/3 medidas de taza de azucar blanca
1 clara de huevo
hielo picado.
Preparacion:
Disolver el azucar blanca en el pico y luego agregar el jugo del limon.Colocar la mezcla en el vaso de la licuadora hasta que llegue a la mitad,luego agregar la clara de huevo y el hielo hasta que llegue a las 3/4 partes del vaso.
Licuar bien hasta disolver el hielo y servir en copa,para obtener espuma ,servir lentamente en un vaso de coctel y espolvoreal canela sobre la espuma.
Pisco Sour ( pisco au citron,cocktail)
Ingredients:
Une tasse de pisco
deux blancs d oeufs
une tasse de sucre
une tasse de jus de citron vert
et de la glace.
Preparation:
Au fond du mixer,commencer par faire mousser les deux blancs d oeufs,ajouter successivement une tasse de pisco,une de sucre et une de jus de citron vert presse.
Mixer le tout avec de la glace(la glace doive rester bien mixer) et servir dans un verre a cocktail ,soupoudrer un ti peu de canelle en poudre sur la mousse et servir.
C est un regal!.
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Melon con vino (melon avec du vin)
Ingredientes para 4 personas
1/2 litro de vino blanco
1 melon de regular tamano
1 taza de azucar.
Preparacion:
Retire una capa delgada del melon en uno de sus extremos,para mantenerlo asi firme en su base.
Corte otra capa de la cascara por el extremo superior y ahuequelo retirando la pulpa.
Moler la carne del melon(todo lo que sacamos de dentro del melon menos las pepas) con azucar,bien molido.
Rellene el melon y vierta dentro el vino blanco(tiene que quedar todo bien mesclado dentro del melon) y servir muy frio en el mismo melon.
Melon con vino( melon avec du vin)
Ingredients:
1/2 litre de vin blanc
1 melon de taille regulier
1 tasse de sucre.
Preparation:
Retirer un ptit morceau du melon dans un de ses extremites.
Couper encore l autre extremite du melon et vider son interieur, garder la chair du melon et la
metre dans le mixer avec le sucre bien melanger le tout et remettre a l interieur du melon et
ajouter le vin blanc,bien melanger et servir froid.
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Piscola (Pisco avec du cola)
Ingredientes para 4 personas
cola(coca cola)
4 porciones de pisco
algunas gotas de limon
hielo.
Preparacion:
En 4 vasos altos agregue una medida de pisco y un cubo de hielo a cada vaso, unas gotitas de limon y termine de llenas con la cola y servir frio.
Piscola (pisco avec du cola)
Ingredients pou 4 personne
4 portions de pisco
cola(coca cola)
glace
jus de citron (quelques guttes).
Preparacion:
Dans 4 long verre mettre le pisco (la quantite ou choix de chaque personne).
Ajouter la glace , quelques guttes de citron et le cola (coca cola) et servir froid.
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21 juillet 2007
HE AQUI OTROS ESPECIMENES GIGANTES:
He aqui algunos ejemplos de otros especimenes gigantes a ver que opinan uds....
HAMBURGER GIGANTE:
Mmmmmm una rica hamburgesa gigante como para chuparse los dedos mmmmmm....
18 juillet 2007
LE VIEUX CHEVAL
Un vieux fermier possedait un vieux cheval avec
lequel il labourait ses champs.
Un jour le cheval s enfuit vers les collines.
Aux voisins qui le prenaient en sympathie,
le vieillard repondit:
"Chance ou mmalchance,qui peut le dire?"
Une semaine plus trad,le cheval revint des collines
avec un troupeau de chevaux sauvages,
et les voisins feliciterent le fermier pour sa bonne chance.
Il repondir encore:
"Chance ou malchance,qui peut le dire?"
Puis,lorsque son fils,voulant domter
un des chevaux sauvages,fit une chute et se brisa la jambe,
tout le monde crut que c estait une grande malchance.
Le fermier,lui,se contenta de dire:
"Chance ou malchance,qui peut le dire?"
Quelque semaines plus tard,l armee entra dans le village,
et mobilisa tous les jeunes gens valides.
Quand ils apercurent le fils du fermier avec sa jambe casee,
ils le dispenserent du service.
Etait-ce de la chance? de la malchance? qui peut le dire?
Tout ce qui a premiere vue peut etre un mal,peut,en fait,
etre un bien deguise.
Et tout ce qui a premiere vue semble un bien,
peut en realite etre un mal.
15 juillet 2007
CHILE DE NORTE A SUR:
NORTE DE CHILE:
Desierto de Atacama - Chile
.
Arica -Chile
.
Parque Nacional Lauca - Chile
.
Chuquicamata - Chile (mine de cuivre la plus grand au monde)
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Calama - Chile
.
Antofagasta - Chile
.
Copiapo - Chile
.
Nevado Ojos del Salado (Volcan) - Chile
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La Serena - Chile
.
CENTRO DE CHILE:
Vina Del Mar:
.
Valparaiso - Chile
.
Santiago - Chile (La Capital de Chile)
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Cocepcion - Chile
.
El Salto Del Laja - Chile
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EL SUR DE CHILE:
Valdivia-Chile
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Volcan Villarica - Chile
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Parque Nacional Puyehue - Chile
.
Puerto Montt - Chile
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Volcan Osorno - Chile
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Isla de Chiloe (L ile de Chiloe) - Chile
.
Coyhaique - Chile
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Parque Nacional Laguna San Rafael - Chile
.
Punta Arenas - Chile
.
Tierra del Fuego - Chile
.
Y muy lejos de alli........ la Isla de Pascua
.
Este es mi pais,ahora te dieron ganas de visitar Chile??.
Besos.
14 juillet 2007
TE EXTRANO!
Hoy estuve viendo las fotos de mi papito y me puse a llorar.
Mi padre nos dejo hace como dos meses a tras y la verdad es que aunque viviamos separados por miles de kilometros y no lo podia ver todos los dias igual lo extrano,el dolor que se siente cuando una pierde a un ser amado es indescriptible,no se puede explicar,no hay palabras.
Aun me recuerdo de sus sonrrisas,de sus palabras,de sus consejos,de su primer baile que hizo cuando me case,de sus lagrimas y sobre todo de sus ultimas palabras.
Te extrano viejo pelao :-(
La aultima vez que hable con tigo me dijiste que le hibas a hechar ganas para seguir en este mundo
y que con la ayuda de Dios aun te tendriamos molestandonos aqui jiji.
Le hechastes ganas papito,pero esa no era la boluntad de Dios
y aunque luchaste con todas tus fuerzas contra esa enfermedad que un dia llego de sorpresa a tu vida
ella igual gano,pero tuvo que lucharla para poder llevarte papito,no te fuiste sin antes peliar con ella.
Admiro y siempre admirare tu fortaleza mi viejito pelao,
te hecho de menos,te extrano,y aun te lloro
te fuiste y me quede con la sensacion de no haberte dado todo lo que tenia que haberte dado,
te fuiste y me quede con la sensacion de culpabilidad porque muchas veces no fui justa con tigo,
pero somos seres humanos y no somos perfectos y yo se que tu lo sabes.
Te quiero papa,pero ya no estan tus oiditos para escuchar mis palabras,
mi vida no es facil y me hacen falta tus palabras,tu mirada,tu respirar
mi corazon llora porque ya no estas.
Te quiero mi viejito pelao y te extrano.
UN POEMA PARA TI:
Me desperte una fria manana
me desperte llorando,llorando de ganas.
Mis ojos hinchados de ya no salir lagrimas
reflejaban la tristeza inmenza del dolor de mi corazon.
Un angel vino a buscarte,te llevo
y aunque tu alma se alegra
mi corazon llora ya de tu aucencia.
Me desperte en una fria manana
sabiendo que ya no te veria mas
mis ojos llenos de pena
sabian que ya no t verian mas.
Te extrano,te lloro,me haces falta!
Te busco,te busco,pero no te encuentro
te vuelvo a buscar y al fin te encuentro en un rincon de mi memoria
solo alli te he de encontrar.
Me desperte una fria manana
llorando de ganas
porque tu nos acababas de dejar.
Para ti padre.
MIS SITIOS INTERNET FAVORITOS:
Estos son mis sitios Internet favoritos:
www.lanouvellevie.canalblog.com
www.peliculasonline.net
www.batanga.com
http://amusesbouche.canalblog.com
http://tuyaudepoele.canalblog.com
www.perullacta.com/index.php?_yru
http://clipoyecuisine.canalblog.com
http://milleetuneepices.canalblog.com
http://clairejapon.canalblog.com
http://my.opera.com/offspring/blog/
http://lilyng2000.blogspot.com
ON M AVAIT DIT:
On m avait dit,il faut aimer
la vie prend ses couleurs
et la joie dans le coeur
bat si fort, que le coeur y croit
et y croit encore.
Malgre les annees
le ciel gris devient bleu
sous le parapluie des amoureux.
On m avait dit,il faut aimer
mais je n y pensais guere
les petits matin clairs
le soleil en ete et la neige en hiver
cela me suffisait
la lune dans les cieux
et la nuit etoilee
pas de grands sentiments
mais un petit bonheur
miraculeux
suspendu a un souffle de vent
a un parfum de fleur
rien de tapageur,juste l emerveillement
du jour qui vient
de la nuit qui s en va
quand un nouveau matin
ouvre ses bras.
On m avait dit,il faut aimer
j en souriais, d un sourire gentil
avec le mot amour
certains disaient {toujours}
et le lendemain
ils etaient partis, leur toujour
etait bien court
certains tendaient la main
pour prendre,mais jamais ne donnaient
certains disaient des mots radieux
juste a dessein
de caresser un sein ou deux!
Et puis j ai appris
et puis j ai compris
pour aimer il faut etre deux
etre deux amoureux!
Et la
tout se metamorphose
des grandes et des petites choses
le coeur soudain
s ouvre comme une rose
et s offre, propose
attend en retour
un peu d amour car pour aimer
il faut etre deux
etre deux amoureux.
Car pour aimer c est bete comme chou
chou genou caillou
bete comme hibou
pour aimer
il faut etre deux
etre deux amoureux.
On m avait dit
aimer rend heureux
et on m avait menti
aimer
est une lerme
qui s ecoule sans fin.
11 juillet 2007
Y SI HABLAMOS DE COMIDA CHILENA???
Chile tampoco es conocido por su gastronomia,pero como buena Chilena que soy puedo prometer que en Chile tenemos exelentes platos y podemos enorgullesernos de tener carnes de exelente calidad,cuando todo el mundo aqui en Europa temia de la terrible enfermedad de la vaca loca,en Chile podian gozar de la exelente calidad de la carne Chilena.Ademas tambien tenemos exelentes productos de la tierra asi como del mar.
Aqui mostrare algunas especialidades Chilenas.
PASTEL DE CHOCLO:
Mmmmm que rico Pastel de Choclo echo en un plato de greda o tierra cocida,este delicioso plato dulce-salado se compone de: Mais molido,carne molida de vacuno,pollo en trozos,pasas,olivas negras,hojitas de alvaca,cebolla y varios otros alinos o condimentos para darle ese rico sabor,ademas una vez terminado el plato encima del mais se pone un poco de azucar para que al llevarlo al horno se ponga doradito y luzca su mejor color.
CEVICHE DE PESCADO:
El ceviche aunque es muy cicinado en Peru en Chile tambien lo cocinan muy rico en todo caso mi preferido era el que cocinaba mi padre,se compone de pescado limpio y crudo que se corta en pedazos muy pequenos y se deja toda la noche en jugo de limon y cebolla picadita ,al otro dia antes de servirlo se pone cilandrito picado, tomate picadito aceite y aji picadito(pimiento picante,chile picante)... mmmmm se me hace agua la boca jijiji.
EMPANADAS CHILENAS:
Hay varios paices en Sud-America que cocinan las empanadas,las hay pequenas,grandes y rellenas con todo tipo de rellenos incluso yo las he comido dulces ,en todo caso todas las que he probado me han encantado,pero por supuesto las empanadas Chilenas son mis preferidas.
La empanadas se componen de: Es una masa o pasta de harina de trigo,agua y mantequilla, rellena de carne molida,cebolla,olivas negras,pasas,comino,aji de color(pimiento en polvo),oregano.
Pero tambien se pueden rellenar de queso,de alcallota,de mariscos,de pollo etc.
CAZUELA:
La cazuela es simplemente una sopa de pollo o de vacuno(cazuela de pollo o de vacuno), la cual lleva toda clase de verduras,alinos9especias) pollo o vacuno.
Es un plato muy facil de hacer ,largo de cocer ya que la carne debe quedar blandita,pero muy delicioso al comer.
COMPLETOS:
Los completos son simplemente como una especie de hot-dog pero al interios lleva una salchicha,tomate picado con aceite y sal,palta o aguacate molido con aceite y sal,mayonesa,chucrut,mostaza y aji picante(pimiento picante o chile picante en pasta ).
MARISCAL:
El mariscal no es mas que una rica sopa de mariscos,dentro lleva de todos los mariscos Chilenos.
Y todas estas ricas comidas Chilenas se acompanan de un rico PEBRE CHILENO:
El pebre es un condimento picante para acompanar todas las comidas,se compone de,tomate bien picadito,cebolla bien picadita,ajo picadito,cilandro picadito,aceite,sal y unas gotitas de vinagre y por supuesto el aji o mejor llamado pimiento fuerte picante(chile picante) el cual en Chile se puede conseguir en pure o fresco.
Y SI HABLAMOS DE COMIDA SUIZA?????....
Hace 14 anos que vivo aqui en Suiza y la verdad que aunque este pais no es muy conocido por su gastronomia pues he de admitir que algunas especialidades que he probado me han gustado muchisimo.Casi siempre se basan en quesos,carne,cornichones,alcohol y por supuesto el famoso chocolate Suizo y he de confesar que a mi no me gusta el chococale sea del pais que sea,pero en fin no se puede negar que aqui es delicioso.
He aqui algunas especialidades Suizas.
LA RACLETTE:
Se compone de: queso derretido en la maquina para raclette,cornichones o todo tipo de verduritas al vinagre,papas(patatas) pequenas cocidas,charcuteria y algunas veces se le puede agregar otras cositas como arroz,olivas,tomate ,champignones,etc.
Es un plato tipico de estos lares y comerlo en invierno es un deleite!.
FONDUE,ET FONDUE CHINOISE:
La Fondue se hace con queso y alcohol (agua de vida o agua ardiente) y pedacitos de pan que se van metiendo dentro de la ollita llena de queso y alcohol derretido. Para serles sincera a mi no me gusta mucho este plato,pero la verdad es que no sabe tan mal!
La Fondue Chinoise se hace casi igual,pero en la ollita ponemos una sopa en donde pondremos a cocer champinones de toda clase y alli iremos metiendo los pedacitos de carne para cocerlos en ese rico caldito,ademas se acompana de diferentes ensaladas y salsitas(mmm esta es una de mis recetas favoritas jijiji).
POTEE VAUDOISE AUX POIREAUX:
Es una comida que me gusta mucho ,la he cocinado algunas veces y siempre tiene mucho exito aqui en casa.
Se compone de puerros,cebolla,caldo de carne,vino blanco,papas,y la famosa saucisse(salchica) yo las compro de choux(repollo) me encantan!.
TRIPES A LA NEUCHATELOISE:
El plato se compone de tripas o guatitas,puerro,cebolla,vinagre,vino blanco,mostaza,cornichon.
Y aunque parezca un poco feo,les aseguro que es delicioso!.
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...y por supuesto el rico CHOCOLATE SUIZO!
